欧州委員会は、食品添加物と食品香料の摂取量を監視するための方法論に関する提案を発行します

2023年5月16日、欧州連合の公式ジャーナル（OJEU）によると、欧州委員会は、食品添加物と食品香料の摂取を監視する方法論について提案（EU）2023/965を発行しました。提案の主な要素には次のものがあります。

（1）摂取量の監視と食品添加物と食品香料の実際の使用に関連するキーワードの定義。たとえば、「食品添加物と食品香料の摂取監視」とは、食品添加物と香味料の国家摂取量を評価し、使用される発生データと推定食事摂取量を検証するための食品添加物と香味料の存在と発生に関するデータの収集を意味します。 EFSAまたは最新の暴露評価における食品に関する科学委員会（SCF）。分析データとは、最新の暴露評価でEFSAまたはSCFが使用する発生および推定食事摂取に関するデータを意味します。分析データとは、実際の使用に関するデータを意味します。分析データとは、実際の使用に関するデータを意味します。摂取;分析データとは、食品で測定された食品添加物または食品香料の濃度を意味します。許容可能な毎日の摂取量（ADI）とは、体重に基づいて表されるエージェントの推定最大量を意味します。かなりの健康リスクはありません。

（2）加盟国は、付属書のパーツAとCに従って、食品添加物と食品香料をそれぞれ分類するものとします。ただし、再評価または再評価のフォローアップを受けている食品添加剤は監視されていません。

（3）加盟国は、付属書のパーツBおよびDに従って、各食品添加物および食品香料の優先順位を割り当てるものとします。加盟国は、食品添加物や食物香料などの二重使用、分析と標準の方法の利用可能性、国民の懸念、特定の食品添加物または食品香料の非常に高いまたは低使用、頻繁な消費、頻繁な消費などの他の正当な要因を考慮する場合があります。特定の人々のグループ、または特定の香料が使用されている可能性のある食品に関する情報の不足によって。

（4）加盟国は、2025年9月30日までに、食品添加物を分類および優先順位付けするものとします。アネックスCのパートCで定義されているグループ1、2、および4に属する食品香料と、基準点が確立され、吸気評価が利用可能な付属点CのパートCで定義されているグループ3に属する物質を分類し、優先順位付け。 2026年以降、加盟国は、EFSAが発行した前年の監視と新しいリスク評価の結果を考慮して、毎年分類と優先順位付けを毎年更新するものとします。

（5）加盟国は、優先順位付けの結果を反映した複数年に1回の監視計画を準備するものとします。この複数年の監視計画は、少なくとも3年をカバーし、毎年監視する食品添加物と食品香料をリストする必要があります。最新の分類と優先順位付けを考慮して、計画は毎年更新する必要があります。

（6）食品添加物や食品香料の存在を監視する食品の前提条件と要件を決定します。

（7）加盟国は、信頼できる結果を生み出すことが示された適切な分析方法を使用して、食品添加物と食品香料の監視活動を実施するものとします。実験室分析に使用される方法は、規則34条（EU）2017/625に準拠するものとします。食品添加物と食物香料の摂取量の監視の最小要件として、加盟国は、国際的に認識されている科学的プロトコルに従って、界面内またはラボリティ内の方法検証研究が実施されている方法の使用を考慮する必要があります。

（8）付録。リスクベースの分類および食品添加物および食品香料の優先順位付け監視プログラムにおける食品添加物と食品香料のグループ化と優先レベルの規定。

（9）加盟国は、パイロット段階を組織するものとします。そのため、次の目的で、2023年4月までに5つの食品添加物と5つの食品香料のリストを提案し、欧州委員会に提案します。 5つの食品添加物と5つの食品香料のリストに同意します。 2024年の間に合意されたリストから3つの食品添加物と2つの食品香料に関するデータを収集し、2025年6月30日までにEFSAに提出します。 2025年に合意されたリストにある2つの食品添加物と3つの食品香料に関するデータを収集し、2026年6月までに収集されたデータをEFSAに報告します

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